Как варить перепелиные яйца

Инструкция от Виктория, добавлена 26 февраля 2012 | нет комментариев

Сколько раз, делая покупки, вы окидывали взглядом лоток с перепелиными яйцами и проходили мимо? Скорее всего, не единожды — между прочим, напрасно. Однако, данный продукт богат микроэлементами, минералами и витаминами. Яйца перепела совершенно не содержат холестерина, что делает их выходом для людей, которым противопоказан куриный аналог. Это своеобразный диетический «сборник» огромного количества питательных веществ, очень полезных для мозга. Данный продукт нередко используют в лечении различных болезней, что делает его не только хорошим другом кулинаров, но и помощником врачей. Рецептов с этим чудесным источником микроэлементов достаточно, но не каждый знает, сколько варить перепелиные яйца.

Инструкция:

  • Начнем с того, что варить их нужно в слегка подсоленной воде, на среднем огне, бросив в уже кипящую воду, или же кипятить воду сразу вместе с яйцами — на ваше усмотрение. Главное — не кладите их в кипяток, если они только что из холодильника, есть опасность, что они лопнут.
  • Разумеется, несложно догадаться, сколько варятся перепелиные яйца вкрутую — главное, не делать это слишком долго, 5-6 минут будет достаточно. А вот чтобы они получились «всмятку», потребуется всего две минуты.
  • Как и куриные, перепелиные яички после варки лучше залить холодной водой. Подождите всего несколько минут, и очищать скорлупу будет значительно легче.
  • Кроме стандартного, есть один интересный метод очищения отваренных перепелиных яиц. Опустить их следует не просто в холодную воду, а в смесь с уксусом — примерно 2 к одному. Через несколько часов скорлупка практически растворится, и чистить будет очень легко. Само собой, этот способ не подойдет, если вам срочно нужно приготовить блюда к праздничному столу.
  • Интересно, что, в отличие от куриных или утиных, яйца перепела исключают заражение сальмонеллой, а это значит — их можно спокойно есть даже в сыром виде.
  • Данный продукт хранится 60 дней в холодильнике, и около 30 дней в условиях комнатной температуры, Кроме того, чудесным решением будет варить перепелиные яйца для детей — их наверняка заинтересует необычная расцветка и размеры.
Похожие инструкции
Сколько варить фасоль

Фасоль – очень полезный продукт. Почему-то многие утверждают, что все блюда из нее – невкусные. Но может быть...

Как готовить солянку

Солянка это русское национальное блюдо. Солянкой (или даже «селянкой») называется острый суп, сваренный на...

Готовить роллы филадельфия

Сейчас вроде бы популярность восточной кухни немного поутихла, но все равно стоит отметить, что за последнее...

Как запечь курицу в духовке

Куриные блюда заслуженно завоевали популярность во всем мире. На сегодняшний день существуют сотни...

Комментарии