Как сделать пиццу дома

Инструкция от Аня, добавлена 9 февраля 2013 | нет комментариев

Помимо знаменитой пасты, итальянская кухня славится еще одним блюдом – пиццей. Быстро приготовив вкусную пиццу можно провести незабываемый вечер в компании друзей за просмотром хорошего фильма. Прочитав статью, вы узнаете, как сделать пиццу дома, после чего вы сможете без проблем ее приготовить и побаловать своих близких и друзей вкуснейшим итальянским блюдом. Главное, вы можете придумать собственный рецепт, используя необычные сочетания продуктов.

Необходимо:

— 3 стакана муки;
— дрожжи (сухие – треть пакетика; свежие – 10 г);
— вода;
— сахар;
— соль;
— оливковое масло;
— томатный соус (кетчуп);
— начинка (сыр, маслины, помидоры, перец, зелень, грибы и т.д.)

Инструкция:

  • Главное в рецепте пиццы – это тесто. Домашняя пицца обычно готовится на толстом тесте, но это не совсем правильно. А приготовив тонкую пиццу, вы можете быть уверены, что она соответствует итальянским традициям. Классическое тесто для пиццы готовится таким образом: дрожжи и сахар растворяют в воде (около 2 столовых ложек), затем добавляется 2 столовые ложки муки. Смесь хорошо перемешивается, накрывается полотенцем и ставится в теплое место примерно на 30 минут.
  • Рецепт вкусной пиццыПосле этого в оставшуюся муку положить опару, добавить соль, влить туда примерно 120 мл слегка теплой воды. После того, как вы все это перемешаете, у вас получится  мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Около 10 минут необходимо месить тесто, до тех пор, пока оно не станет эластичным. Затем тесто накрывается полотенцем и ставится в теплое место на час. Тесто должно увеличить примерное вдвое.
  • Если вы хотите знать, как сделать пиццу без дрожжей, то вам помимо стандартных ингредиентов понадобится сметана, сода и яйца. Стакан сметаны смешивается с двумя яйцами. Затем туда добавляется соль и сода, все перемешивается. Затем выливаем две ст. ложки масла растительного, высыпаем муку и начинаем замешивать тесто.
  • Теперь приступаем к начинке. Здесь вы не ограничены никакими рецептами и можете пофантазировать в свое удовольствие. Сделать пиццу в домашних условиях можно практически из всего, что у вас есть в холодильнике. Помните, что помидоры нужно облить кипятком, чтобы снять с них шкурку. Затем тонко нарежьте грибы, маслины, колбасу, натрите сыр и подготовьте остальные ингредиенты.
  • Вкусная горячая пицца в домашних условияхКогда тесто поднялось, разрежьте его на несколько частей, в зависимости от размеров формы, в которой вы будут выпекать. Одну из частей раскатайте тонким слоем. Форму для выпекания смажьте маслом и выложите туда тесто.  Сверху смажьте тесто томатным соусом, затем положите грибы, колбасу, маслины и посыпьте тертым сыром. Блюдо выпекается в духовке около 25 минут при температуре 200 °С.
  • Как сделать домашнюю пиццу, затратив минимум усилий? Если вам надо приготовить быструю пиццу, то это можно сделать на сковороде или в микроволновке. Тесто готовится так же, только оно выкладывается на сковородку, смазанную растительным маслом. Выложив начинку, накрываете крышкой, и готовите примерно 10 минут. Если вы собираетесь приготовить пиццу в микроволновке, то нужно следовать нескольким правилам. Тесто можно ставить в печь почти сразу после того, как вы его замесили, и оно должно быть чуть более жидким. Поставьте пиццу в микроволновку на 5 минут, и она будет готова.
Похожие инструкции
Рецепт кролика в духовке

Мясо кролика является диетическим продуктом, который насыщен различными витаминами. Считается, что оно...

Приготовление судака

Великолепным дополнением к столу станет судак запеченный в фольге. Приготовление данного блюда достаточно...

Как варить раков

Раки по праву считаются одной из самых вкусных и изысканных закусок к пиву. Существует множество рецептов,...

Как солить помидоры в бочке

Соленья являются одним из традиционных направлений блюд нашей кухни, без которого ее уже невозможно...

Комментарии