Как приготовить горячий шоколад

Инструкция от Александр, добавлена 21 марта 2012 | 1 комментарий

Чтобы найти человека, который не любит сладости – нужно очень постараться. Особенно много почитателей у горячего шоколада. Он так приятно тает во рту. А если им полить блинчики или мороженое – можно получить истинное наслаждение. Но многие ли из Вас пробовали готовить горячий шоколад дома? Согласитесь, почему-то всегда удобнее пойти в кафе и там насладиться этим сладким вкусом, чем делать угощение в домашних условиях. А может быть вся проблема в том, что многие просто не знают, как приготовить горячий шоколад? Чтобы все стало понятным, предлагаем Вашему вниманию рецепт этого божественного блюдо-напитка.

Необходимо:

— 200 граммов молочного или черного шоколада (то есть 2 плитки);
— 1-2 столовые ложки сахара;
— 1 литр молока;
— корица, ваниль;
— миндаль, грецкие или лесные орешки;
— 2-3 столовых ложки крахмала;
— взбитые сливки.

Инструкция:

  • Итак, чтобы сделать блюдо из готовых плиток, необходимо для начала взять молоко (только оно должно быть холодным) и налить его в стакан. Туда же добавляем крахмал и разводим его. Остальное молоко из пакета необходимо будет вылить в небольшую кастрюлю и поставить его греться на среднем огне. Ждем несколько минут, а затем добавляем в разогретое молоко поломанные шоколадные дольки. Через минуту вслед за ними добавляем в кастрюлю и сахар. Помешиваем получившеюся смесь, продолжая греть ее на огне, пока шоколад полностью не растворится в молоке.
  • Следующий этап – добавляем в кастрюлю с растворенным в молоке шоколадом молочно-крахмальную смесь. Продолжаем помешивать, не снимая посуду с огня. До каких пор необходимо нагревать наш будущий горячий шоколад? Необходимо держать на огне такую молочно-шоколадную смесь, пока она полностью не загустеет и только после этого снимаем кастрюлю с плиты.
  • Теперь осталось только разлить готовую сладкую смесь по кружкам, или использовать ее в качестве соуса к какому-то десерту, и можно наслаждаться домашним угощением, за которым не нужно больше ходить в кафе, а можно спокойно его попить или поесть в уютной домашней обстановке.
  • Как приготовить горячий шоколад по-другому, не используя крахмал? Есть и такой рецепт, правда, этот ингредиент Вам нужно будет заменить взбитыми сливками. Итак, как и для прошлого рецепта, нам понадобится небольшая кастрюля (лучше эмалированная), в которой мы опять будем подогревать молоко. Помните, его необходимо именно подогревать, но не кипятить.
  • Далее повторяем все шаги предыдущего способа приготовления горячего шоколада (добавляем в молоко сахар и кусочки шоколадной плитки), помешиваем, не снимая кастрюлю с огня. Продолжаем греть нашу смесь еще 10-15 минут, пока шоколадная масса не растворится, а затем сразу же переливаем получившеюся смесь в чашки или стаканы и добавляем взбитые сливки. Конечно, такой горячий шоколад будет немного жиже, чем тот, который был приготовлен согласно предыдущему рецепту, зато такое приготовление займет меньше времени.
  • Вообще, при желании, такое сладкое блюдо можно украсить корицей или ванилью, высыпая сладкие специи в форме сердечка. Также этот сладостный привкус самым лучшим образом может дополнить вкус орешков (миндаля, фундука или простых грецких орехов). Если Вы любитель необычных вкусов – добавьте в горячий шоколад капельку рома или ликера. Некоторые предпочитают добавлять туда кусочек сливочного масла, или еще лучше какао-масла, это также сможет придать особый нежный вкус Вашему шоколаду.
  • Как можно использовать горячий шоколад? Как уже говорилось, им можно полить блинчики, мороженое или же любые печенюшки. Но есть и гораздо более интересные идеи. Например, Вы можете приготовить домашнее фондю с горячим шоколадом, макая в него разного рода маленькие кусочки булочек, печенья или фруктов. Таким необычным блюдом Вы с легкостью можете удивить своего любимого или друзей.
Похожие инструкции
Сделать гречневую кашу с молоком

Каша – самое лучшее блюдо для завтрака. Именно такая еда способствует получению большого заряда энергии на...

Блюда из говядины в духовке

Сложно найти человека, который отказался бы от вкусного и необычного блюда. К сожалению, немногие обладают...

Рецепт рисовой каши

На завтрак очень важно кушать блюда из злаков. И это может быть не обязательно овсянка, это может быть и...

Приготовить карпа

Данную рыбу легко купить в любое время года на рынке, в магазине или супермаркете. К тому же стоит она...

Комментарии
Таня | 04.10.2012 (21:39)

Когда окончательно похолодает, под приятный фильм выпить чашечку горячего шоколада - настоящее удовольствие :)