Чем полезна морковь

Инструкция от Аня, добавлена 13 марта 2013 | нет комментариев

Ни для кого не секрет, что каждый овощ или фрукт содержит немало полезных витаминов и минералов, благоприятно влияющих на здоровья человека. Но морковка способна не только улучшить состояние нашего здоровья, она так же является источником полезных веществ, крайне благотворно влияющих на волосы и кожу. Так что включить этот замечательный овощ в свой рацион нужно обязательно, он принесет немало пользы. Итак, чем полезна морковь?

  • Во-первых, в морковке содержится каротин – полезное вещество, превращающееся в витамин А в организме человека. Он положительно влияет на состояние слизистой оболочки и кожи, так же он защищает клетки от свободных радикалов, являясь, таким образом, профилактикой рака. Полезные свойства моркови объясняются тем, что в ней находятся различные витамины: В, D, Е, PP и К. Кроме того, этот корнеплод является источником полезных минералов, таких как цинк, медь, йод, калий, магний, фосфор, железо и фтор.
  • Пучек сладкой морковкиПолезна ли морковь для зрения? Последние исследования ученых доказали, что регулярное употребление  не поможет справиться с близорукостью, однако польза моркови при таких заболеваниях как катаракта или куриная слепота неоспорима. Чем полезна морковка еще? В народной медицине она используется как средство против ран, ожогов и язв, а смесь морковного сока и меда является прекрасным средством для полоскания горла при ангине. Морковка помогает очищению печени и выведению мелких камней из почек, ее применяют при воспалении десен, гастрите и изжоге. Калорийность моркови невысока – всего 32 ккал в 100 г., так что ее свободно можно есть, не боясь поправиться.
  • Сок моркови обладает укрепляющим действием, он очищает кровь, способствует выведению вредных веществ и токсинов, нормализации обменных процессов. Так же он полезен при авитаминозе, заболеваниях печени и малокровии. Морковный сок рекомендуется употреблять кормящим матерям, он способствует повышению иммунитета, укрепляет нервную систему. Польза вареной моркови гораздо выше, чем сырой, в ней содержится больше антиоксидантов, она лечит дисбактериоз кишечника. Вареную морковь так же советуют употреблять больным сахарным диабетом.
  • Общеизвестная польза моркови и для красоты. Регулярное употребление моркови улучшает состояние кожи, обеспечивая упругость и даже легкий оттенок загара. Кроме того, содержащийся в морковке каротин поможет надолго сохранить уже имеющийся загар. Морковь можно использовать для различных масок для шеи и лица, так как содержащиеся в ней антиоксиданты замедляют процессы старения. Еще морковь улучшает структуру волос, предотвращает выпадение, делает их блестящими и здоровыми.
  • Полезный и вкусный морковный сокНе смотря на то, что от употребления этого корнеплода есть огромная польза, и вред он тоже может нанести. Не стоит есть морковку при воспалениях тонкой кишки, кишечника, обострении язвы двенадцатиперстной кишки, желудка и при ожирении. Кроме того, если употреблять морковь слишком часто и в больших количествах, то постепенно кожа станет приобретать оранжевый оттенок, особенно на ступнях и ладонях.
  • Помимо самой моркови, в качестве лечебного средства применяются и ее семена. Размолов их в порошок, принимайте при почечно-каменной болезни по 1 г за 30 минут до еды 3 раза в день. А ботва моркови не только придаст салату необычный вкус, но и наполнит его дополнительными полезными элементами. Так же ее можно добавлять в супы, что внесет небольшое разнообразие в обычный рецепт.
  • Важно знать и то, как правильно выбирать морковь, чтобы она принесла максимум пользы. Обращайте внимание на сорта, обладающие ярким насыщенным цветом, в таких овощах содержится гораздо больше каротинов и усваиваться они будут лучше.
Похожие инструкции
Чем полезны яблоки

Хрустящее и сочное яблоко – что может быть лучше? Для многих – это самый любимый фрукт. Тем более, что обилие...

Как есть инжир

С давних пор человечество знает о такой замечательной ягоде как инжир, так же известной как фига или винная...

Как хранить морковь

Сохранность моркови зависит от многих факторов. Например, на нее может повлиять степень зрелости...

Как сварить цветную капусту

Сказать что-нибудь еще о популярности цветной капусты в кулинарии сегодня весьма затруднительно. Этот...

Комментарии